Плюсы и минусы индукционной варочной панели

Автор: | 06.07.2018

Несмотря на то, что прошло несколько лет с момента входа на рынок индукционной плит, безопасность их у обывателей все еще под сомнением. В какой-то мере опасения оправданы. Но давайте, однако разберемся, какие же есть плюсы и минусы индукционной варочной панели.Плюсы и минусы индукционной варочной панели

Индукционная плита с двумя большими полями нагрева.

В отдельных моделях индукционных варочных панелей можно запрограммировать предпочтительную мощность и время нагрева.Несколько лет назад цены на Индукционные пластины были настолько высокими, что многие люди решали без всяких сомнений покупать более дешевые электрические или газовые плиты. Индукционная плита имеет множество неоспоримых преимуществ — она экономит энергию, она позволяет быстрее нагревать пищу, ее легко чистить. Семьи, которые имеют маленьких детей, ценят индукционные варочные панели в связи с обеспечением безопасности — они не нагреваются, как это делают традиционные кухонные плиты, поэтому дети о них не обжигаются.

Конечно, индукционные плиты также имеют свои недостатки, такие как необходимость обеспечения подходящих, изготовленных из ферромагнитных материалов, горшков и сковородок и отсутствие печи. Однако являются ли их использование и приготовленные блюда безопасными для здоровья? Оказывается, эти типы вопросов постоянно мучают потенциальных пользователей.Плюсы и минусы индукционной варочной панели

Как работает индукционная варочная панель?

Кастрюли и сковородки нагреваются не от огня или тепла электрического нагревателя, а от магнитного поля в нижней части кухонной утвари (поэтому индукционные кухонные принадлежности обычно имеют более толстые днища). Дно блюда разогревается, далее тепло переносится в верхние слои и проникает в готовящиеся блюда.

Популярные индукционные варочные панели работают в частотном диапазоне, не превышающем 50 кГц, для сравнения — и именно с ними чаще всего сталкиваются индукционные варочные поверхности — микроволновые кухни работают на частотах порядка 1,3-3,5 ГГц. Это огромная разница, которая доказывает, что поле, создаваемое индукционными плитами, невелико и не выходит за рамки места размещения посуды (вихревые токи только нагревают дно горшка).

Безопасность пищевых продуктов, приготовленная на индукционных пластинах, не оспаривается — нет сомнений в том, что такой способ приготовления блюд не несет никакого риска. Хотя индукционные варочные поверхности не влияют на организм человека, это не означает, что они не влияют на окружающую среду.Плюсы и минусы индукционной варочной панели

Если у вас кардиостимулятор!!!

Однако есть группа пользователей, которые на всякий случай избегают использования индукционных плит. К ним относятся люди с кардиостимуляторами. Подобная бдительность должна соблюдаться также людям с ослабленным слухом, которым приходится носить слуховые аппараты или держатели зубных протезов, при условии, что они контролируются с помощью электроники. Они знают, что магнитное поле, создаваемое различными устройствами, включая индукционные варочные поверхности, может теоретически влиять на работу их аппарата.

Является ли угроза реальной или теоретической?

Те, кто не хочет сомневаться, отказываются от покупки индукционных варочных панелей в пользу других решений. Но что, если индукция уже есть дома, а человек с кардиостимулятором вынужден пользоваться такой бытовой техникой дома? Нет никаких оснований для паники — интенсивность электромагнитного поля быстро уменьшается с расстоянием от его источника. Расстояние около 20 сантиметров от источника считается безопасным, а это означает, что если человек с кардиостимулятором не лежит на рабочем диске, он не заметит никаких проблем с кардиостимулятором.

На всякий случай, однако, на различных кардиологических форумах, пациентам рекомендуется, в случае каких-либо тревожных симптомов в виде «мушек» перед глазами, когда пластина работает, просто нужно отодвинуться от нее, и если ситуация повторится — замените ее электрической кухней.
Инструкции, разработанные производителями бытовой техники, подчеркивают осторожность при использовании индукционных варочных панелей лицами с кардиостимуляторами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *